今天小編給大家介紹廚房專用的熒光檢測儀。近幾年我們發(fā)現(xiàn)，后廚熒光檢測儀是一種可以替代傳統(tǒng)的細(xì)菌培養(yǎng)的方法的儀器，該儀器能夠檢測出食品中細(xì)菌和真菌的數(shù)，同時也可以檢測物品器具消毒清潔度檢驗。

首先給大家介紹后廚房專用熒光檢測儀的檢測原理，就是利用ATp測量一些帶生物標(biāo)記的分子的水平。這些分子是由新陳代謝或繁殖中產(chǎn)生。因此檢測這些活性物質(zhì)，立即可以得出結(jié)果。活性法和平板記數(shù)法是不同的測量方法。我們知道，生物活細(xì)胞中含有恒定量的ATP，所以我們測定出ATP的含量多少就可以了解到測定樣品中的微生物含量多少或者是其他生物的殘余量，使用熒光檢測儀器測定食品中細(xì)菌菌落數(shù)量。

熒光檢測儀通過檢測熒光信號的強度從而得出待測樣品被細(xì)菌等污染的程度。熒光檢測儀手持式檢測時操作簡單、快速且靈敏度高。隨著檢測儀器的小型化發(fā)展，手持式熒光檢測儀在市場上得到廣泛的推廣使用，并且收到越來越多消費者的歡迎。

熒光檢測儀手持式在操作步驟上更加簡單，不想之前的臺式機(jī)一樣，只能在實驗室檢測，熒光檢測儀手持式在傳統(tǒng)儀器的基礎(chǔ)上，優(yōu)化了UI交互設(shè)計，增加了WiFi傳輸檢測數(shù)據(jù)的功能，使用性能和范圍大大提升。

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